05 avril 2006
Cabane à sucre
J’ai pas
beaucoup de temps pour aller dans les détails, étant dans les derniers jours de
cours, avec rapports, laboratoires à terminer… si tout va bien je réussirai à
réviser (si nécessaire) mes examens qui commencent samedi… vendredi ;)
Juste ce
petit message pour mettre quelques photos de la dernière tradition québécois en
date que j’ai vécue samedi dernier, en ce 1er avril : la cabane à sucre.
J’ai même tellement la flemme et pas le courage que j’ai photographié le menu
pour éviter de vous le réécrire… Tout ce que je peux dire, c’est que j’ai bien
aimé, mais en fait j’avais déjà à peu près tout goûté (sauf les oreilles de
crisses, qui sont des sortes de petites tranches de lardon extrêmement
grasses). Le tout toujours arrosé de sirop d’érable, on en a pour sa dose de
sucre et de graisses pour la semaine au moins (gras naturels ou gras
trans ? grande question…).
Sinon, l’ambiance, la musique traditionnelle, le fait que ça soit une tradition véritablement suivie par de nombreux québécois (peut-être entre 300 et 400 personnes dans la cabane), le décor « typique », la tire sur neige… le tout rend l’expérience assez chaleureuse (typique du Québec ça aussi). Autre part de la tradition : utiliser le traîneau à chevaux pour parcourir la longue centaine de mètres entre le parc de stationnement et la cabane (j’ai pas dit parking !! bon si maintenant je l’ai dit). J’ai des vidéos pour prouver tout ça bien sûr, mais ça sera pour plus tard si ça tente certains de voir ça, on verra les commentaires.
Evidemment,
le décor est principalement conservé pour la tradition et le tourisme… les
cuves à eau d’érable présentes sur les érables autour laissent à penser que
tout ce travail est manuel… en fait, en allant en voiture dans les routes
autour, on voit plein de tuyaux qui récupèrent automatiquement l’eau d’érable…
A croire qu’il n’y a qu’au Canada qu’on fait du sirop d’érable je me suis
toujours posé la question (vais-je avoir la réponse et savoir dormir cette
nuit ?)
Voilà !!
La cabane à sucre, c’est ben le fun… une fois tous les 5 ans :)
Quant à
moi… plus que 3 semaines ici… le temps passe vite !!
Commentaires
helloooooo !!!!
Coucou arno ......Dis tu les aimes les cabanes au fin fond des bois , entre ton week du mois de mars et là :-))), n'empêche c'est super comme endroit pourquoi y'a pas de cabanes comme ça chez moi ???
En plus quel gourmand tu es !!!! En tout cas ça à l'air bien bon mais un peu trop sucré à mon gout pourtant j'aime le sucre mais là c'est un peu trop .....Du Ketchup aux fruits ????? c'était bon ????
En tout cas je te trouve bonne mine t'as l'air en forme !?!? L'air de là-bas te fais du bien dommage que tu rentres bientôt, c'est pour quand exactement ??? ....Qui va nous mettre de belles photos du Canada maintenant :-(
Allez bizzzzz , profites en encore et à +
2 semaines plus tard
... je pense avoir digéré mon repas !!
M'a fallu du temps oui, et pourtant j'ai même mangé à nouveau du sirop d'érable :) (mais sans toute la graisse de l'assiette de la cabane).
Et aussi de la tire sur neige (bien qu'il n'y a plus de neige depuis longtemps) à 2 reprises ... miam miam !! :)
Sinon salut à toi bin's, et oui je rentre bientôt en france, dans une semaine déjà :) pour ce qui est des photos, j'ai fait du tri (il fallait bien ça), je proposerai bientôt un petit album ("petit" avec 5 guillemets vous me connaissez) sur les meilleures photos de cette année. Et en grande qualité (pas comme les petits albums de ce blog, qui donnent néanmoins de bons aperçus)
Et le ketchup aux fruits... j'ai juste trempé mon couteau pour goûté, mais l'assiette baignante de sirop d'érable m'indiquait qu'il y avait déjà une overdose de sucre en perspective... ;)