Encore moi ! Oui je n'arrête pas en ce moment. Après avoir reçu quelques cadeaux, c'est à mon tour de vous faire un cadeau, à vous mes fidèles ou pas fidèles lecteurs du blog : de beaux albums photos de mon année ! Alors si vous avez suivi régulièrement, vous aurez déjà vu une bonne partie d'entre elle, et sinon, alors c'est l'occasion ou jamais ! Il y a de quoi vous occuper un petit moment, avec les 5 albums qui regroupent en tout "seulement" 950 photos... (et ce n'est qu'une sélection de toutes celles que j'ai faites celle année !)
Donc au choix un album de décors/paysages pour chaque saison, et un album avec plutôt les photos d'amis et autres personnes que j'ai croisées cette année ;)
C'est aussi l'occasion pour vous d'avoir les photos en grand format, et pourquoi pas de se faire de petits fonds d'écran québécois...

Alors, finalement, pas de flunchage hier pour mes 23 ans ! Mais simplement du gobage de pizzas à volonté et servie au mètre chez pizza paï… Pas de la grande gastronomie non plus, pas de grosse dépense non plus, et ce qui est vraiment le fun : la chanson ‘Nous te souhaitons un joyeux anniversaire’ remixée qui est passée à la faim avec le gâteau offert (une très bonne omelette norvégienne !). Oh et j’allais oublié le ballon cadeau que j’ai pris en partant. Donc ce n’était pas une mauvaise idée bien au contraire !

Merci aussi pour les quelques cadeaux de ce que j’ai manqué cette année en France, en musique ou en nourriture…. MEME si je n’ai pas manqué de vin (enfin de bon vin un peu quand même) ni de fromage (idem). Par contre le masseur vibreur ça je suis presque sûr de ne plus savoir m’en passer (si je trouve quelqu’un ici pour me le faire par contre…)

Donc merci encore, j’ai bien ri hier soir, et ça se voit d’ailleurs sur les photos. J’adore notamment celle avec le mètre de pizza qui me fait exploser de rire chaque fois que je la vois ! Surtout pour Emilie prête à tout dévorer et Pierre qui visiblement ne s’est pas encore totalement remis de son récent retour en France. A tantôt !   

Parce qu’il y a des questions existentielles à se poser dans la vie

Parce que j’ai pas vraiment envie de fêter ma fête (la deuxième pour cette année, mais cette fois-ci celle au sens québécois !!)

Parce que le chiffre 23 c’est plate plate plate

Parce que mon cœur et mon âme sont encore à Montréal

Parce que mes pieds sont trempés car din ch’nord y drache toudi (v’la que j’reparle chti ! la drache c’est la pluie, et toudi… ben ché tout dit, tout l’temps quoi !)

Parce que dans le style restaurant kétaine (kitsh) j’ai pas encore trouvé mieux (en France)

Parce qu’on n’a plus un sous et pas le temps

Parce que pour à peine 6 € on a une boisson et un plat avec légumes à volonté et équilibré

Parce qu’il y a aussi des menus enfants encore moins chers et avec un cadeau même

Parce que le jour de notre faïïïte on nous offre le gâteau glacé cheap (et quand j’étais jeune une photo polaroïd mais je pense plus que ça se fasse)

Parce qu’au flunch, on porte son plateau, mais que ce sont les serveuses qui les ramassent

Parce que le flunch a de bonnes critiques, mais aussi beaucoup de mauvaises

Parce qu’il y a des questions philosophiques à se poser (toujours) sur le sens dans lequel on doit poser son plateau, arrondis sur 2 des 4 coins

Parce que flunchy, il fait peur aux enfants

Parce que le flunchy, ça se collectionne

Parce qu’à défaut de pouvoir frencher on peut toujours fluncher

Parce qu’aujourd’hui on ne chante plus ‘On va s’aimer’ comme Gilbert Montagné, mais ‘On va fluncher’

Je vous donne rendez vous, aux quelques-uns qui auront le courage de me suivre, demain soir à 20h15 au flunch de lille !!

Vive la France. Vive le flunch. Vive mon prochain retour à Montréal. Et bon, vive le chiffre 23 alors.

Premier d’une petite série de messages que je n’avais pas eu le temps de poster avant mon départ. Première raison (pré-retour) : profiter des derniers jours précieux à Montréal. Deuxième raison (post-retour) : 4 nuits de jetlag à s’endormir à 3h du matin et se réveiller à 7h ou 9h, revoir familles et amis, déplacements un peu partout, dans des villes de plus ou moins petite taille, à pieds, train, métro, tram (pas ENCORE celui de Valenciennes, même si j’ai eu la chance de le voir fonctionner à vide le premier jour de mon retour) ou encore en voiture (même après 9 mois sans conduite c’est revenu très vite).

Je profite d’ailleurs d’écrire dans un trajet paris-lille en TGV première classe, car j’ai raté mon train avant, que j’aurais finalement pu avoir car il était retardé sauf que je m’en suis aperçu après avoir échangé mon billet ! Bref, au moins les 7.20 € (faut vraiment que je m’y fasse je parle encore en $ Canadiens) m’auront permis de voyager dans le « luxe » de la SNCF pour une petite heure ;)

Rappels gastronomiques

Alors, revenons à nos moutons comme on dit ! Malgré le titre de ce message, je ne vais pas beaucoup parler de plats typiquement québécois, car j’ai déjà pu vaguement le faire.

Il y a très longtemps, notamment pour la fameuse poutine, dont j’avais déjà parlé, mais voici un autre petit souvenir plus récent, ici à droite, d’une poutine galvaude (= frites + fromage couic-couic + sauce poutine + poulet + oignons + petits pois). Tellement ENORME que je n’ai pas été capable de finir, la preuve ici.

Il y a moins longtemps, j’ai aussi parlé et goûté à la cabane à sucre, avec des plats aussi sucrés que gras (que du bon en fait !).

Smoked Meat

Un autre plat que j’ai découvert à Montréal, à peine plus gastronomique que la poutine : le smoked meat (lien wiki), ou viande fumée (pour faire plaisir aux partisans de la loi 101 du Québec, mais bon, tout le monde dit smoked meat !

On m’en avait parlé depuis longtemps, et à vrai dire je n’en avais goûté jusqu’à récemment qu’une seule fois, où j’avais été écoeuré (au sens français du terme) par la sauce moutarde qui était le type « moutarde douce », et a plutôt un goût de vinaigre, contrairement à la moutarde dite forte, appelée aussi dijonnaise… c’est bien connu toutes les moutardes viennent de Dijon, même celles du Québec !

Depuis que j’étais arrivé en août dernier, on m’avait parlé du fameux restaurant/charcuterie hébraïque Schwart’z (lien wiki encore !), la référence montréalaise et mondiale du smoked meat. D’ailleurs, succès oblige, les deux fois où j’ai tenté d’y aller, je n’ai pas eu le courage d’attendre après la trentaine de personnes qui faisaient la queue dehors (même sous la pluie, et j’imagine en hiver aussi mais je ne suis pas allé vérifier). En revanche, étant passé par là un de mes derniers soirs à Montréal, vers 22h, il n’y avait alors que quelques personnes qui attendaient et quelques personnes assises. C’était donc la bonne occasion d’y goûter avant mon départ ! Ne vous fiez pas à la photo de mon petit smoked meat, je vous laisserai le soin d’imaginer à quoi ça peut vous faire penser. Malgré cet aspect… c’était effectivement écoeurant (sens québécois du terme), autrement dit délicieux !!! Je ne sais pas ce qu’elle a de spécial ni quel mélange de viande c’est, mais en tout cas ça valait la peine d’essayer…

Comme vous l’avez sûrement vu sur la photo de wikipedia, c’est en général servi en sandwich, traditionnellement accompagné de la fameuse petite salade de choux, qui ne goûte pas grand-chose, mais qui fait plaisir à sa conscience pour avoir mangé 1/6 légumes à côté de 4/6 de viande et le reste étant laissé pour le pain et la sauce.

Celine’s Restaurant

Cependant, on peut aussi trouver du smoked meat en spaghettis, comme je l’ai goûté chez Nickels, la chaîne de restaurants créée par Céline. Non ce n’est pas une blague, et en entrant dans chaque resto vous trouverez de faux disques d’or et de vraies (je suppose) photos d’elle.

Evidemment, après avoir mangé toute mon assiette (j’ai une autre photo ailleurs pour le prouver !), je n’ai pas pu goûté au gâteau Céline… ne vous fiez pas à la photo, en vrai il fait 20 cm de hauteur et ce n’est encore pas une blague !). Ca sera une autre expérience à peut-être découvrir lors de mon prochain passage à Montréal ;)

Gloire à reine Elizabeth (le gâteau)

Pour continuer dans les desserts, un autre gâteau que j’ai découvert cette année à Montréal : le gâteau reine Elizabeth. C’est un gâteau très sucré (comme beaucoup de desserts québécois que j’ai mangé cette année, notamment à mon école), fait à partir de dattes, de sucre et de plein d’autres affaires qu’il vaut mieux à mon avis ne pas trop savoir. J’ai aucune idée de l’origine du gâteau, si la recette vient du Québec ou non, s’il y a un quelconque avec la reine Elizabeth (la nouvelle, n°2, ou l’ancien modèle ?). Toujours est-il que j’en ai mangé, pour une 4ème fois au moins, le lendemain des 80 ans de la reine. Pas en son honneur, mais après tout elle est aussi la reine du Canada malgré sa bonne réputation là bas !

Jugez-en par vous-même avec cette montréalaise croisée en sortant du Café Européen sur Sainte-Catherine, qui tente activement de faire valoir son opposition au serment d’allégeance à Elizabeth II. L’assemblée nationale est maintenant passée, je ne sais pas ce qui s’y est passé, mais souhaitons lui toujours bonne chance :)

Manger sain ? Si, c’est possible

Ne vous fiez pas non plus uniquement aux poutines / smoked meat, on peut évidemment relativement facilement manger sain au Québec. En plus, les fruits et légumes y sont vraiment pas chers (et pas taxés). Ainsi, vous trouverez facilement, dans un des petits restos de type Delicatessen ouverts à tout heure, une petite salade très bonne et qui sera à votre goût. Ce qui se dit facilement pour bien répondre aux serveurs/serveuses) qui viennent très souvent, au Québec, vous demander si tout est à votre goût… globalement, on peut dire qu’ils ou elles méritent bien leur tips (= pourboire).

Dans le style un peu plus chic, vous trouverez aussi assez facilement de la bonne viande et du bon homard, comme ici dans un restaurant du vieux Montréal avec ma cousine ;)

Derniers souvenirs…

…de mon dernier souper à Montréal avec mes colocs, avec une bonne salade (salade + mandarines + noix de cajou = idée à retenir), une petite pizza et surtout une bonne fondue au chocolat… avec ça québécois ou français on se régale toujours !

Enfin, mon dernier petit déjeuner Montréalais (si je ne compte pas le yaourt/muffin/jus d’orange de l’avion), chez grand-mère poule, sans doute un des meilleurs endroits à Montréal pour petit-déjeuner copieux, très bon et varié (mais un peu dispendieux = cher). Pour moi c’était des œufs tournés (et non pas miroirs, ce qu’on appelle sans le dire et sans le savoir en France des œufs sur le plat classiques, pas retournés !), du pain aux bananes, du fromage blanc au miel, du bacon, des toasts et divers fruits…. Vraiment très bon. Si je fais un peu la tête sur la photo, c'est simplement que c'était ma dernière journée à Montréal... Et juste après s’être installé, à la table juste à ma droite vient s'assoir l’actrice Danielle Proulx, très connue au Québec et qui a notamment joué la maman dans le film C.R.A.Z.Y. Un des meilleurs films québécois vu cette année, qui est sorti en France ce mercredi 3 mai, je n’aurai donc qu’un mot : ALLEZ LE VOIR !!! Les premières critiques françaises sont très bonnes, et c’est justifié.

Voilà qui termine se petit finalement très long message, j’espère que je ne vous ennuie pas trop avec mes derniers souvenirs québécois…. Si c’est le cas ça se termine rassurez vous…

Recoucou à tous ! Me voilà donc revenu en France… premières impressions assez étranges, j’ai l’impression à la fois de tout reconnaître et en même temps de ne pas me sentir chez moi. Bref, c’est assez weird mais je pense pas que ce sera trop difficile de se réhabituer… il le faudra bien !!

Le vol s’est bien passé, j’ai pour une fois eu la chance d’avoir une télé ! Malheureusement les films étaient ben plates, et une fois qu’on a commencé un film et qu’on l’arrête (ou qu’il s’arrête tout seul !), on est obligé de tout revoir depuis la dernières séance qui vient de commencer depuis quelques minutes). Autre chose, on dirait que je n’accroche plus à l’humour des films français !! Mais là aussi je pense que c’est une question d’habitude.

A part ça, c’est le fun de boire un bon verre de beaujolais médaillé d’argent à 4 € !! Ca change des vins australien, californien, chilien et autres qui coûtent 2 à 3 fois plus chers et sont 2 à 3 fois moins bons !! Pareil pour le fromage… bref, ce sont des petits plaisirs et détails qui compenseront (j’espère) d’autres plaisirs et détails de Montréal qui étaient devenus pour moi ma vie de tous les jours.

Programme bien chargé pour les prochains jours en France, ça prendra donc encore quelques temps et quelques petits messages comme je l’ai déjà dit :) A bientôt !

Coucou tout le monde !! J'avais l'intention de poster quelques autres messages, mais le temps m'a manqué... le temps de m'occuper de tites affaires administratives, festives et affectives.... :)
Je quitte pour l'aéroport dans quelques minutes... Le blog ne s'arrête pas encore, mais ça sera une question de jours... et oui, avec mon retour en France, soit je change le titre du blog, soit je l'arrête (pour en faire un autre ?)
Merci encore à vous tous que j'ai rencontrés durant cette (presque) année à Montréal, une des meilleures (sinon la meilleure) années de ma vie !! Vous me manquerez tous, et j'ai hâte de revenir vous revoir dès que possible !!!
A bientot (depuis la france) pour quelques dernières petites croustilles (copyright rock'ndoudou) québecoises à vous raconter... avant the end.... Bisous !

Non ce n’est pas fini !! Pas encore, surtout pas avec de superbes journées ensoleillées que l’on a depuis plusieurs jours ! L’occasion de (rerere)découvrir cette si belle ville de Montréal… même au printemps, alors que les petits bourgeons commencent enfin à éclore un peu partout. Voici donc un album (le dernier du blog je pense !) sur une belle petite ballade en vélo pendant quelques heures, en partant du vieux port, puis le vieux Montréal, centre des affaires à croiser les « business men et women ». Puis on a tenté la montée de toute la rue peel.On a réussi, sauf les 20 derniers mètres que je me suis résolu à faire à pieds…. PU CAPABLE !!! Après ça, petite pause, puis montée (encore, mais plus longue et moins fatigante), on passe par le lac aux castors (où il n’y a toujours pas de castors), puis la vue sur le centre depuis le Chalet (une 6ème et dernière fois pour mon année). Après, le meilleur : la descente ! Qui nous mène du côté Est du Mont Royal. Enfin, on continue tranquillement la descente jusqu’au centre et jusqu’au vieux port…

Après tout ça on était brûlé : au sens québécois (fatigué) et au sens normal (merci soleeeeeil). Encore un moment que je n’oublierai pas de mon année !

Album Photo : Montréal en vélo

Non je ne quitte pas encore, il me reste exactement une semaine… je voulais poster ce petit message pour vous inviter, vous qui lisez ce blog, à ma soirée de départ samedi soir prochain  (22 avril) chez nous à Jarry !

Evidemment, comme à la pendaison de crémaillère, je ne paierai pas les titres transports en particuliers pour les français (qui vivent dans leur pays mais aussi ceux d’ici !). Pour ceux qui ne seront pas là, qui sait les soirées de retour ça existe et c’est sensé arriver après les soirées de départ… ;)

Pour ceux qui seront ici, je propose de m’occuper de la nourriture, et comme dans pas mal de restaurants québécois vous pourrez apporter votre vin !!! Evidemment vous pouvez aussi ramener de la bière, mais vous n’êtes pas obligé d’apporter de la boisson, vous pouvez aussi ramener de la liqueur (bientôt je vous proposerai peut-être un dico franco-québécois pour que vous me compreniez à mon retour, même si ça se trouve assez facilement un peu partout sur Internet).

Je ne fais pas encore les adieux du blog, mais presque… car celui-ci arrive bientôt en fin de vie malheureusement, maintenant que je ne serai plus « perdu dans Montréal »… Après la fin de mes études il y a une semaine, ça sera la fin de cette aventure québécoise dans une semaine… avant une prochaine aventure française et plus particulièrement à Paris ! En attendant, il faut fêter tout ça, donc n’hésitez pas à passer à l’appart samedi soir pour ceux qui ne seraient pas encore au courant.

J'ai enfin retrouvé la photo publicitaire originale : Allez aux Eboulements ! :)
Malgré tout il fait un beau temps en ce début de printemps à Montréal.

J’ai pas beaucoup de temps pour aller dans les détails, étant dans les derniers jours de cours, avec rapports, laboratoires à terminer… si tout va bien je réussirai à réviser (si nécessaire) mes examens qui commencent samedi… vendredi ;)

Juste ce petit message pour mettre quelques photos de la dernière tradition québécois en date que j’ai vécue samedi dernier, en ce 1er avril : la cabane à sucre. J’ai même tellement la flemme et pas le courage que j’ai photographié le menu pour éviter de vous le réécrire… Tout ce que je peux dire, c’est que j’ai bien aimé, mais en fait j’avais déjà à peu près tout goûté (sauf les oreilles de crisses, qui sont des sortes de petites tranches de lardon extrêmement grasses). Le tout toujours arrosé de sirop d’érable, on en a pour sa dose de sucre et de graisses pour la semaine au moins (gras naturels ou gras trans ? grande question…).

Sinon, l’ambiance, la musique traditionnelle, le fait que ça soit une tradition véritablement suivie par de nombreux québécois (peut-être entre 300 et 400 personnes dans la cabane), le décor « typique », la tire sur neige… le tout rend l’expérience assez chaleureuse (typique du Québec ça aussi). Autre part de la tradition : utiliser le traîneau à chevaux pour parcourir la longue centaine de mètres entre le parc de stationnement et la cabane (j’ai pas dit parking !! bon si maintenant je l’ai dit). J’ai des vidéos pour prouver tout ça bien sûr, mais ça sera pour plus tard si ça tente certains de voir ça, on verra les commentaires.

Evidemment, le décor est principalement conservé pour la tradition et le tourisme… les cuves à eau d’érable présentes sur les érables autour laissent à penser que tout ce travail est manuel… en fait, en allant en voiture dans les routes autour, on voit plein de tuyaux qui récupèrent automatiquement l’eau d’érable… A croire qu’il n’y a qu’au Canada qu’on fait du sirop d’érable je me suis toujours posé la question (vais-je avoir la réponse et savoir dormir cette nuit ?)

Petite information culturelle du jour : combien de litres d’eau d’érable faut-il récupérer pour obtenir 1 litre de sirop d’érable (en chauffant à 104 °C) ? Réponse à surligner en blanc ici : 40.

Ici le site web (oui c’est quand même moderne !) de la cabane où nous sommes allés (http://www.sucreriedelamontagne.com/sucresback.htm), une cabane parmi tant d’autres au Québec… remplies uniquement entre février et avril pour la plupart avec l’arrivée du sirop ! En France, c’est plutôt l’arrivée du Beaujolais qui est fêté… autres genres de traditions ;)
 
Voilà !! La cabane à sucre, c’est ben le fun… une fois tous les 5 ans :)
Quant à moi… plus que 3 semaines ici… le temps passe vite !!